saftige Apfelpfannkuchen, Ceylonzimt und Tonkabohne
saftige Apfelpfannkuchen, Ceylonzimt und Tonkabohne
Schwierigkeitsgrad
leicht
Arbeitszeit
10 min
Gesamtzeit
25 min
Portionen
1 Portion
Zuerst das Eiweiß steif schlagen. In einer Schüssel rührst Du dann Mehl, Milch, Eigelb, Zucker, Quark, Tonkabohne, Salz und geriebener Apfel zusammen zu einem etwas festeren, dickeren Pfannkuchenteig. Hebe den Eischnee darunter und backe in einer kleineren Pfanne ca. 3- 4 Apfelpfannkuchen. Mit Zimtzucker bestreuen.
- 150 g Mehl
- 175 ml Milch
- 2 Eier, getrennt
- 40 g Zucker
- 1 guter EL Quark
- 1 kleine Tonkabohne, gemahlen
- 1 Prise Salz
- 1,5 Äpfel, entkernt, gerieben
- Sonnenblumenöl zum Ausbacken
- 2 EL Zucker + 1 TL Ceylonzimt
Speiseart
Mehlspeise
Vegetarisch
Menüart
Hauptspeise
Gewürze
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