Vorspeise mit Aubergine, Fetakäse und Granatapfelkernen, gewürzt mit der griechischen Gewürzmischung
Vorspeise mit Aubergine, Fetakäse und Granatapfelkernen, gewürzt mit der griechischen Gewürzmischung
Schwierigkeitsgrad
leicht
Arbeitszeit
5 min
Gesamtzeit
15 min
Portionen
3 Portionen
Die Auberginenscheiben in Olivenöl von beiden Seiten bräunen. Auf eine Platte legen, erst Fetakäse, dann Granatapfelkerne darübergeben. Mit dem gewürzten Öl begießen und mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen.
- eine kleine Aubergine in etwas dickere (gut 1 cm) Scheiben geschnitten
- Olivenöl zum Anbraten
- ein halber Fetakäse, "zerbröselt"
- die Kerne eines halben Granatapfels
- 4 EL Olivenöl + 2 TL Griechische Gewürzmischung, verrührt
- Salz, Tellicherry Pfeffer, frisch gemahlen, eine Prise Zucker
Speiseart
Vegetarisch
Menüart
Vorspeise
Gewürze
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