griechische Bällchen- Bowl mit Tzatziki- Dip

Für den Dip in einer kleinen Schüssel alle genannten Zutaten gut verrühren. Für die Bällchen die genannten Zutaten gründlich miteinander verkneten und zu kleinen Bällchen formen. In einer beschichteten Pfanne im heißen Olivenöl goldbraun braten. (ca. 20 min) In dieser Zeit den Romana- Salat in eine große Schüssel füllen. Mit etwas frischem Zitronensaft und etwas Olivenöl beträufeln. Darüber die Reisnudeln verteilen. Dann Fetakäse, Oliven, Gurken, Tomaten und die roten Zwiebeln verteilen. Die gebratenen Bällchen etwas abkühlen lassen und dann auch über dem Salat verteilen. Zum Schluss den Dip als Kleckse auf den Salat setzen und servieren. 

• 200 g Reisnudeln, nach Packungsangaben gegart
• für die Hackbällchen:
• 500 g gemischtes Hack
• 1 EL Creme Fraiche
• 1 Ei
• 2 TL Backpulver
• 1 EL Tzatziki- Kräuter
• 3 TL Gyros- Gewürz
• 4 EL Paniermehl
• außerdem: 
• Olivenöl zum Braten
• für den Salat:
• 2 Mini- Romana- Salate, in Streifen geschnitten
• etwas Olivenöl und etwas frischer Zitronensaft, zum Beträufeln des Romanasalats
• 125 g Fetakäse, zerbröselt
• 150 g Kalamon Oliven, ohne Stein, mariniert
• 150 g Snackgurken, gewürfelt
• 400 g süße kleine Cocktailtomaten, gewürfelt
• 2 rote Zwiebeln, gewürfelt
• für den Dip:
• 150 g frischer Schmand
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Tzatziki- Kräuter
• etwas frischer Zitronensaft