Erdbeer- Blechkuchen mit Zimtstreusel

Den Ofen auf 200 Grad Ober- / Unterhitze vorheizen. Aus 250 g Butter, 225 g Zucker, 4 Eier, 250 g Mehl, Backpulver und Salz einen Teig rühren. Diesen streichst Du gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Verteile die Erdbeerviertel auf dem Teig. Dann stellst Du aus der übrigen Butter, dem Zucker, 1 gestr. EL Ceylon Zimt, übrigem Mehl und den gemahlenen Mandeln die Zimtstreusel her und verteilst diese schließlich auch auf dem Blech. 40 Minuten in der Ofenmitte goldbraun backen. Dazu reichst Du die mit Puderzucker gesüßte und frisch geschlagene Sahne.

• 350 g weiche Butter
• 275 g Zucker
• 4 Eier
• 300 g Mehl
• 0,5 Päckchen Backpulver
• 1 Prise Salz
• 40 g gemahlene Mandeln (oder andere Nüsse)
• 1 Pfund Erdbeeren, geviertelt
• 500 ml Sahne + 2 EL Puderzucker