Bratkartoffel- Salat, gewürzt mit Tzatziki- Gewürz

Die gegarten Kartöffelchen in einer großen beschichteten Pfanne in Olivenöl braun, knusprig und auch schon leicht schrumplig braten. Danach halbieren und leicht salzen. In einer großen Schüssel Kartoffeln, Radieschen und Gurken miteinander vermengen und mit einem Schuss Olivenöl versehen. Die für das Dressing angegebenen Zutaten miteinander verrühren und unter den Bratkartoffelsalat heben. Gekühlt servieren. Der Bratkartoffelsalat passt sehr gut zu gebratenem Lachs oder auch zum BBQ- Event. 

• 1 kg kleine Kartöffelchen, in der Schale gar gekocht
• eine Prise Salz
• Olivenöl zum Braten
• 6 Bio- Mini- Gurken, gewaschen, geputzt und in Würfelchen geschnitten
• ein Bündchen Radieschen, gewaschen, geputzt und ebenfalls in kleine Würfel geschnitten
• ein weiterer Schuss Olivenöl
• für das Dressing:
• ein Becher frischer Schmand (200 g)
• 3 EL Tzatziki- Gewürz
• 1 EL Zucker
• 2 EL Apfelessig