Burrito- Bowl, gewürzt mit Mexikanisches Fleischgewürz, geräucherter Paprika und Pfeffer

Burrito- Bowl, gewürzt mit Mexikanisches Fleischgewürz, geräucherter Paprika und Pfeffer

Schwierigkeitsgrad
leicht
Arbeitszeit
20 min
Gesamtzeit
50 min
Portionen
4- 5 Portionen

In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und das Fleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Salz, geräuchertem Paprika, Pfeffer und Mex. Fleischgewürz braten. (ca. 15- 20 min.) Danach Kidneybohnen und Tomatenmark dazugeben und alles für weitere 10 Minuten sanft weitergaren. Währenddessen die saure Sahne glatt rühren und die Avocados mit einer Gabel zerstampfen und mit Salz, Pfeffer und Limettensaft vermengen. Zur Seite stellen. In einer Schüssel rote Zwiebel, Cocktailtomaten, Minigurken, Koriander, Petersilie, Limettensaft von 3 Limetten, Salz und Pfeffer vermengen. Ebenfalls zur Seite stellen. Richte alles in einer großen flachen Schüssel an. (siehe Bild) Dazu schmecken Reis und Maischips.

  • 1,2 kg gemischtes Hack
  • 1 Dose Kidneybohnen, im Küchensieb abgespült und abgetropft
  • 2 Zwiebeln, gewürfelt
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 3 EL Tomatenmark
  • 2- 3 TL Salz
  • 2- 3 TL geräucherter Paprika
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack
  • 2 EL Mexikanisches Fleischgewürz
  • Pflanzenöl zum Braten
  • 1 große rote Zwiebel, fein gehackt
  • 400 g kleine süße Cocktailtomaten, gehackt
  • 200 g Minigurken, gehackt
  • frischer Koriander, gehackt, nach Geschmack
  • 1- 2 Handvoll frische Petersilie, gehackt
  • Saft von 3 Limetten
  • Salz und schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack
  • 2 große reife Avocados
  • Saft von einer Limette
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack
  • dazu:
  • Maischips, saure Sahne (ein Becher) und 2 Beutel Reis, nach Packungsangaben gegart
Detailansicht
Speiseart
Fleisch
Fleisch/ Rind
Fleisch/ Schwein
Länderküche
Reisgerichte
Menüart
Hauptspeise
Gewürze
geräucherter Paprika
Mexikanisches Fleischgewürz
schwarzer Pfeffer, ganz
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