Mexikanischer Salat, gewürzt mit: Mexikanisches Fleischgewürz, Grillgewürz und Cumin (Kreuzkümmel)

Zuerst garst Du den Reis nach Packungsangaben und brätst Paprikastreifen und Knoblauchscheiben in Olivenöl an. Stell beides zum Erkalten zur Seite. Richte dann alle Zutaten in einer großen flachen Schüssel nebeneinander an. Die Salatsoße rührst Du aus Mayonnaise, Sojasauce, Schalenabrieb und Saft einer halben Biozitrone, Cumin, Grillgewürz und Mexikanischem Fleischgewürz zusammen. Gieße die Soße über den Salat und wende ihn (nur leicht). 

• 1 Beutel Reis, gegart
• 1 Romana Salatherz, in Streifen geschnitten
• 120 g Kidneybohnen, abgetropft
• 120 g Dosenmais, abgetropft
• 3 Handvoll Cocktailtomaten, halbiert
• 1 große rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
• 3 verschiedenfarbige Paprikaschoten, in Streifen geschnitten
• 4 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
• 4 EL Olivenöl
• 1 Avocado, Fruchtfleisch in Würfel geschnitten
• 6 EL Mayonnaise + 3 EL Sojasoße + Saft und Schalenabrieb einer halben Biozitrone + 2 TL Cumin + 2 TL Mexikanisches Fleischgewürz + 1 TL Grillgewürz
• 20 g frische Korianderblätter, klein geschnitten
• 200 g mittelalten Gouda, in Würfel geschnitten
• 50 g Tortilla- Chips