In einer Schüssel das Mett mit Zwiebel, Knoblauch, Hackfleischgewürz, Salz, Backpulver, Haferflocken und Sahne gründlich verkneten. (Dies möglichst im Kühlschrank ca. 2 Stunden ziehen lassen.) Danach jeweils eine Handvoll Fleischmasse locker zu Würstchen drehen. Die Würstchen in heißem Olivenöl bei mittlerer Hitze ca. 5- 10 Minuten goldbraun braten. Dazu passt knackiges Gemüse und Ajvar, evtl. Brot.