Das Fleisch mit der Speisestärke bemehlen und in Olivenöl anbraten. Mit folgender Tunke ablöschen: O- Saft, Wasser, 1 gestr. EL Chakalaka d`Orange, 4 TL Zucker, Salz nach Geschmack. Einmal hochkochen. Danach bei geringer Temperatur gar werden lassen. (ca. 15 min)
Dazu schmeckt ein knackiger Salat und Ofenpommes.