Kochschinken- Cordonbleu, gewürzt mit Fleischgewürz
Kochschinken- Cordonbleu, gewürzt mit Fleischgewürz
Schwierigkeitsgrad
leicht
Arbeitszeit
15 min
Gesamtzeit
25 min
Portionen
2 Portionen
Eine Scheibe Käse in 2 Scheiben Kochschinken nacheinander einschlagen. Innen mit Fleischgewürz würzen. Alles mit einem Zahnstocher befestigen. Danach in Mehl, Ei und Paniermehl wälzen und gut andrücken. In einer großen Pfanne reichlich Pflanzenöl erhitzen und die Kochschinken- Päckchen darin von jeder Seite ca. 3 min goldbraun braten. Serviere mit einem knackigen Blattsalat.
- Mehl
- 2 Eier, verquirlt
- Paniermehl
- Fleischgewürz, 3 kräftige Prisen
- 6 große Scheiben Kochschinken
- 3 Scheiben aromatischer Käse (hier: Raclette)
- reichlich Pflanzenöl zum Braten
- etwas frisch gepresster Zitronensaft
Speiseart
Fleisch
Fleisch/ Schwein
Menüart
Hauptspeise
Gewürze
Fleischgewürz, der Klassiker
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