Curry- Wurst "daheim", gewürzt mit Currywurst- Curry, geräucherter Paprika, Fleischgewürz und Chiliflocken

In einem kleineren Topf in Erdnussöl Zwiebel und Knoblauch anbraten und leicht bräunen. Mit passierten Tomaten ablöschen und Tomatenmark, Zucker, Worcestersauce, Currywurstcurry, geräucherten Paprika, Balsamico- Crema, Chiliflocken und Salz einrühren. Gleichzeitig die Fleischwurst- Spalten (mit Paniermehl und Fleischgewürz angemacht) in einer großen Pfanne (mit Öl) anbraten, dabei bräunen. Die Curry- Soße, je nach Konsistenz, mit etwas Wasser glattrühren. Serviere die Currywurst- Spalten auf einer Platte mit der Curry- Soße und bestreue alles mit einer weiteren Prise Currywurst- Curry. Reiche Ofen- Pommes und einen knackigen Salat dazu. 

• 1 Zwiebel, fein gewürfelt
• eine große Knoblauchzehe, gehackt
• 350 ml passierte Tomaten
• 1- 2 EL Zucker
• 1 EL Tomatenmark
• 2 EL Worcestersauce
• 3 gestrichene Esslöffel Currywurst- Curry, (2 für die Soße, 1 zum Nachwürzen)
• 1 TL geräucherter Paprika
• 1 EL Balsamico- Crema
• Chiliflocken, nach Geschmack
• Salz, nach Geschmack
• Erdnussöl zum Braten
• 400- 500 g Metzger- Fleischwurst, in schmale Spalten geschnitten
• eine gute Prise Paniermehl
• eine gute Prise Fleischgewürz