Espresso- Panna Cotta, mit Ceylon Zimt und Tonca Bohne
Espresso- Panna Cotta, mit Ceylon Zimt und Tonca Bohne
Schwierigkeitsgrad
leicht
Arbeitszeit
5 min
Gesamtzeit
15 min
Portionen
4- 6 Portionen
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Sahne, Zucker, Espresso- Pulver und Ceylonzimt in einem Topf erhitzen, dabei rühren. Die Gelatine gut ausdrücken und unterrühren. In 4- 6 kleine Gläser füllen und ein wenig abkühlen lassen, bevor Du die Gläser für mind. 2 Stunden in den Kühlschrank stellst. Dekorieren kannst Du dann noch mit weißem Kakaopulver ( oder auch Sprühsahne ). Zum Schluss reibst Du noch Tonca- Bohne (Muskatnussreibe) über jedes Glas.
- 5 Blatt Gelatine
- 500 g Schlagsahne
- 75 g brauner Zucker
- 1 gehäufter Teelöffel Ceylon Zimt
- 2 EL lösliches Espresso- Pulver
- weißes Kakaopulver zum Verzieren
- Tonca- Bohnen- Abrieb
Speiseart
Süßspeisen/ Kuchenchen
Menüart
Dessert/ Gebäck
Gewürze
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