Die Kichererbsen zusammen mit Basilikum, Zwiebel und Knoblauch in einem geeigneten Gefäß mit einem Schneidestab pürieren. Dann rührst Du Paniermehl, Mehl, Garam Curry und Salz unter. Forme aus der Masse cal. 10 Bällchen und stelle sie für mind. 10 Minuten in den Froster. Jetzt frittierst Du sie rasch (in ca. 2 Minuten) bei hoher Temperatur ab. Nimm die Falafel- Bällchen mit einer Schaumkelle aus dem Topf und lass sie auf Küchenpapier abtropfen. Den Dipp rührst Du aus den genannten Zutaten zusammen. Dieser schmeckt gut zu den Falafel- Bällchen und passt auch gut zu einem in Streifen geschnittenen z. B. Romana- Salat. Reiche noch etwas Brot dazu und Du hast eine komplette Mahlzeit.