Spaghetti mit Feinschmecker- Tomatensoße, gewürzt mit The Italian Stallion

Rühre zuerst die Toppingsoße aus The Italian Stallion, Zucker, Olivenöl und Wasser zusammen, damit sie noch gut durchziehen kann. Dann reibst Du den Parmesan und hackst den Knoblauch. Vermenge den Parmesan sehr gründlich mit den Eigelben. Jetzt kannst Du auch schon die Spaghetti aufsetzen, denn der Rest/ die Soße ist sehr schnell gemacht. Dafür brätst Du in Olivenöl den Knoblauch an. Gib dann Tomatenmark, Gemüsebrühepulver und Nudelwasser dazu und verrühre alles gründlich. Gib die abgegossenen Spaghetti in die Tomatensoße. Jetzt kommt die Parmesan- Ei- Masse dazu, welche Du unterrührst, bis sie sich mit Nudeln und Tomatensoße gut verbunden hat. Richte auf Pastatellern an und nappiere Deine Pasta mit der Toppingsoße. 

• 360 g Spaghetti
• 3 Eigelbe
• 100 g Parmesan (Reggiano), frisch gerieben
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 150 g Tomatenmark
• Olivenöl (großzügig)
• 1 TL Gemüsebrühe- Pulver
• 8- 10 Kellen Nudelwasser
• für die Toppingsoße:
• 3 EL The Italian Stallion
• 1 TL Zucker
• 3 EL Olivenöl
• 3 EL Wasser