Fischburger mit Lachs und den Gewürzdelikatessen Safransalz und Tellicherry Pfeffer
Fischburger mit Lachs und den Gewürzdelikatessen Safransalz und Tellicherry Pfeffer
Schwierigkeitsgrad
leicht
Arbeitszeit
5 min
Gesamtzeit
20 min
Portionen
1 Portion
Brate den Lachs in Olivenöl. Nach ca. 10- 15 Minuten löst Du die Haut ab und "zerrupfst" das Fischfilet mit 2 Gabeln. Den Fisch mit frisch gemahlenem Tellicherry aromatisieren. Jetzt toastest Du das Brioche- Burgerbrötchen und bestreichst beide Hälften mit der zuvor zubereiteten Aioli. Dann legst Du den Fisch, die Zwiebelringe, das Ei und den Salat zum Burger.
- 1 Burgerbrötchen (Brioche)
- 1 Lachsfilet mit Haut
- eine paar Zwiebelringe
- ein halbes hart gekochtes Ei
- etwas von unserer Gewürzdelikatessen- Blitz- Aioli ohne Ei (guck in unseren Rezepten unter "Sauce"), gewürzt mit Safransalz
- Tellicherry- Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack
- ein paar Blättchen Salat Deiner Wahl
Speiseart
Fisch/ Meeresfrüchte
Menüart
Hauptspeise
Snacks
Gewürze
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