gebratener Reis mit viel Gemüse, asiatisch

Den gegarten Reis abkühlen lassen. Knoblauch und Ingwer in Sesamöl in einer großen beschichteten Pfanne anschwitzen. Danach die verquirlten Eier dazugeben und stocken lassen. Die Eier zur Seite schieben und eventuell etwas Öl zufügen. Jetzt das geschnittene Gemüse dazugeben und kurz scharf braten. Das Gemüse muss nicht weich werden, sondern darf knackig bleiben. Gib Sojasoße, Salz, Zucker und Suppen- und Eintopfmeister dazu. Gut durchmischen. Füge jetzt den gegarten Reis dazu und erwärme alles unter Rühren. Gib alles in eine hochwandige Platte und garniere mit den Frühlingszwiebeln und King of Asia. Der gebratene Reis passt wunderbar zu Fleisch oder Fisch. 

• 3 Beutel Reis, nach Packungsangaben gegart
• 5 Eier, verquirlt
• 1 kleine Möhre, geschält und in dünne Stifte geschnitten
• 1 kleine Paprikaschote, rot, in dünne Stifte geschnitten
• 1 kleine Zucchini, in dünne Stifte geschnitten
• 200 g Chinakohl, in dünne Streifen geschnitten
• 2 Handvoll Erbsen (TK), getaut
• 2 EL Sesamöl
• 2 TL Ingwer, geschält und gerieben
• 5 Knoblauchzehen, gepresst
• 4 EL Sojasoße
• 2 TL Suppen- und Eintopfmeister
• eine gute Prise Salz
• eine gute Prise Zucker
• 3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
• 1 EL King of Asia