Geflügelsalat- Sandwiches, gewürzt mit Shawarma und geräuchertem Paprika

Die Hähnchenbrustfilets nur mit Salz würzen und gar braten. (ca. 15- 20 min) Währenddessen in einer Schüssel Joghurt, Senf, Mayo, Knoblauch, Pfeffer, Brühepulver, Shawarma, geräucherten Paprika, Sojasoße und Honig miteinander verrühren. Danach hebst Du die Apfelwürfel, Walnüsse und Weintrauben unter. Lass das Fleisch nach dem Braten kurz in der Pfanne abkühlen und "zerrupfe" es dann mithilfe von 2 Gabeln. Gib dann das zerkleinerte Fleisch mitsamt Bratfett und Bratenansatz in die Schüssel und vermische alles gründlich. Röste die Buns im Ofen oder Toaster. Belege die Buns dann mit Salatblättern und gib den Geflügelsalat darauf. Serviere auf einer Platte. Vielleicht dekorierst Du noch mit Salat, Weintrauben,....

• 600 g Hähnchenbrustfilet
• Salz
• 150 g griechischer Joghurt
• 2 TL Senf
• 6- 8 EL Mayonnaise
• 1 Knoblauchzehe, gepresst
• eine Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
• 1 TL Gemüsebrühepulver
• 1- 1,5 EL Shawarma
• 1 TL geräucherter Paprika
• 1 EL Sojasoße
• 1 TL flüssiger Honig
• 3 Handvoll Weintrauben, halbiert
• 1 Apfel, geschält, entkernt und in kleine Würfel geschnitten
• 6 EL Walnüsse, gehackt
• 4 Brioche Buns (oder auch anderes Brot/ Brötchen)
• Erdnussöl zum Braten
• ein paar Blätter Salat