knusprige Schnitzelröllchen
knusprige Schnitzelröllchen
Schwierigkeitsgrad
leicht
Arbeitszeit
20 min
Gesamtzeit
40 min
Portionen
4 Portionen
Die Schnitzel möglichst flach klopfen und großzügig mit Fleischgewürz würzen. Eine Seite der Schnitzel mit Frischkäse bestreichen. Auf die bestrichene Seite eine Scheibe rohen Schinken legen. Die Schnitzel aufrollen und mit einem Zahnstocher feststecken. Die Röllchen dann erst in Mehl, dann in verquirltem Ei und danach im geriebenen Parmesan wenden. Die Panade gut andrücken. In einer beschichteten Pfanne in heißem Öl langsam ausbraten. Oder: im Airfryer, besprüht mit Airfryer- Öl, für 18 Minuten bei 180 Grad frittieren. Hierzu schmeckt ein Dip und viel knackiger Blattsalat und Baguette.
- 4- 5 Schweineschnitzel, ca. 600 g, möglichst flach geklopft
- Fleischgewürz
- Mehl, zum Mehlieren
- rohe Schinkenscheiben
- Frischkäse
- 1 Ei
- ca. 100 g Parmesan, frisch gerieben, Padano
- Pflanzenöl zum Braten
Speiseart
Fleisch
Fleisch/ Schwein
Menüart
Hauptspeise
Gewürze
Fleischgewürz, der Klassiker
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