Grünkohleintopf, schnell und einfach

In einem großen Topf (oder Bräter) Zwiebel und Knoblauch im heißen Gänseschmalz glasig anschwitzen. Danach die Räucherendchenscheiben darin anbraten. Den Grünkohl hinzufügen und ebenfalls unter Wenden gut anbraten. Würze mit Zucker, Salz und Suppen- und Eintopfmeister. Gieße die Gemüsebrühe hinzu. Hebe Kohlwürste und Kasseler unter und lass alles kurz aufkochen. Jetzt die Temperatur reduzieren und alles bei geschlossenem Deckel für (mind.) 20 Minuten köcheln lassen. Gleichzeitig die gegarten Kartoffeln in einer großen Pfanne mit Butter, Salz, Zucker und Suppen- und Eintopfmeister langsam für ebenfalls ca. 20 min langsam bräunen. Serviere Grünkohl, Fleisch und Kartoffeln auf Tellern. 

• 3 Zwiebeln, in Würfel geschnitten
• 6- 8 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
• 3 EL Gänseschmalz
• 4 Kohlwürste
• 4 Räucherendchen, in Scheiben geschnitten
• 4 Scheiben Lummerkasseler
• 2 kg Grünkohl aus dem Glas, gut abgetropft
• 2 TL Zucker
• 1 gehäufter oder 2 EL Suppen- und Eintopfmeister
• Salz, nach Geschmack
• 500 ml Gemüsebrühe (Wasser + 4 TL Gemüsebrühepulver)
• für die Kartoffeln:
• 1,5 kg Drillinge, geputzt, gewaschen und in Salzwasser gar gekocht
• 2 TL Zucker
• 3 EL Butter
• 2 TL Salz
• 1 gehäufter Esslöffel Suppen- und Eintopfmeister