Gyros- Auflauf, gewürzt mit Gyros- Gewürzsalz

Das Fleisch im heißen Fett bei hoher Temperatur kross anbraten. (5- 10 min) Danach Zwiebel, Knoblauch, Champignons, Paprika, Tomatenmark und Salz und Gyrosgewürz zugeben und kurz unter Wenden mitbraten. (ca. 5 min) Alles mit Sahne und Brühe ablöschen und 5 min köcheln lassen. Fülle dann alles in eine Ofenform um und gib den geriebenen Gouda darüber. Im auf 180 Grad (O/U- Hitze) vorgeheizten Ofen für 20 min backen. Beilage nach Wahl: z. B. Reis, Baguette oder kleine Nudeln. 

• 5 Schweine- Nackensteaks, in dünne Streifen geschnitten
• 3 rote Paprikaschoten, in feine Streifen geschnitten
• 250 g braune Champignons, in Scheiben geschnitten
• 2 rote Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• Olivenöl zum Braten
• 2 EL Gyros- Gewürzsalz
• Salz, nach Geschmack, hier: 1 TL
• 2 EL Tomatenmark
• 200 ml Sahne
• 300 ml Gemüsebrühe (Wasser + 3 TL Gemüsebrühepulver)
• 200 g junger Gouda, frisch gerieben