Mariniere die Hähnchenschenkel mit Olivenöl und der griechischen Gewürzmischung und brate das Fleisch dann zunächst scharf an. Reduziere dann die Temperatur und schmore die Schenkelchen langsam gar. In der Zeit bereitest Du die Beilagen zu: Für die Fetacreme pürierst Du mit einem Schneidestab Fetakäse, Creme Fraiche und etwas Milch miteinander. Rühre danach etwas Olivenöl und die Gartenkräuter unter. Die Creme auf den Tellern verteilen, Tomaten- und Olivenhälften dazulegen und die fertig geschmorten Hähnchenunterschenkel dazu arrangieren. Reiche Brot und grünen Salat dazu.