fruchtig würziges Hähnchengeschnetzeltes mit Champignons, Mango- Chili- Mix

Hähnchenfleisch in heißem Olivenöl hellbraun braten und anschließend aus der Pfanne nehmen. Dann evtl. noch etwas Olivenöl in die Pfanne nachgießen und Pilze, Paprika und Frühlingszwiebeln ebenfalls braten. Nach 5- 10 Minuten würzt Du die Pfanne mit Gemüsebrühepulver und Mango- Chili- Mix und gießt die Sahne dazu. Rühre Senf, Ketchup und Honig unter und lass alles ca. 5 Minuten köcheln. Gib das Fleisch jetzt wieder dazu und erwärme es in der Soße. Serviere das Geschnetzelte mit Reis.

• ca. 800 g Hähnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten, nicht zu klein
• 250 g braune Champignons, blättrig aufgeschnitten
• 1 rote und 1 gelbe Paprikaschote, in kleine Würfel geschnitten
• 1 Bündchen Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
• 1 EL mittelscharfer Senf
• 6 EL Ketchup
• 2 TL Gemüsebrühepulver
• 3 gehäufte EL Mango- Chili- Mix
• 2 Becher Sahne
• 1 TL Honig
• Olivenöl zum Anbraten