Hähnchenbrustfilet aus der Pfanne mit Honig- Soja- Soße
Hähnchenbrustfilet aus der Pfanne mit Honig- Soja- Soße
Schwierigkeitsgrad
leicht
Arbeitszeit
10 min
Gesamtzeit
35 min
Portionen
4 Portionen
Die Hähnchenbrustfilets kreuzweise einschneiden und großzügig mit Fleischgewürz würzen. Das Fleischgewürz gut, auch in die Einschnitte, einreiben. Danach in Mehl wenden. In einer großen Pfanne die Butter schmelzen lassen und die Filets darin von jeder Seite ca. 3 min anbraten. Anschließend das Öl dazugießen und auch den Knoblauch darin anbraten. Mit Sojasoße ablöschen und Honig und Zitronensaft dazugeben. Jetzt die Temperatur reduzieren und alles für ca. 15 Minuten garen. Je nach Konsistenz der Sosse zum Schluss noch etwas Wasser dazugeben. Dazu schmecken z. B. Bratkartoffeln und ein knackiger grüner Salat.
- 4 große Hähnchenbrustfilets, insg. mind. 1 kg
- 2- 3 EL Honig
- 2- 3 EL Fleischgewürz
- 5 EL Sojasoße
- 5 Zehen Knoblauch, gehackt
- 2 EL frisch gepresster Zitronensaft
- 4 EL Butter
- 2 EL Pflanzenöl
- Mehl zum Mehlieren
Speiseart
Fleisch/ Geflügel
Menüart
Hauptspeise
Gewürze
Fleischgewürz, der Klassiker
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