Chicken- Burger werden super mit "Shawarma" !

Chicken- Burger werden super mit "Shawarma" !

Schwierigkeitsgrad
leicht
Arbeitszeit
10 min
Gesamtzeit
40- 50 min
Portionen
2- 3 Portionen

Zwiebel und Hähnchenbrustfilet s e h r fein würfeln. Dies mit Eiern, Salz, Shawarma, saure Sahne, Speisestärke, Sojasoße, Zucker, Chiliflocken und Panko Paniermehl gründlich verrühren. Ca. 150 g Mozzarella (Kugel) in dünne Scheiben schneiden. Aus dem Fleischteig ca. 10 - 12 flache Frikadellen braten. Dann werden die Burger belegt: erst mit Gewürzdelikatessen- Aioli (oft beschrieben, z. B. unter Bratenresteverwertung) , dann mit Sweet- Chili- Soße (oder Ketchup Deiner Wahl), Mozzarella- Scheiben, eine Scheibe Fleisch, Salat, nochmal Aioli und Ketchup und eine zweite Scheibe Fleisch. Jetzt nur noch den Brötchendeckel auflegen und servieren. Deiner Kreativität sind natürlich keine Grenzen gesetzt; auch eine Scheibe Tomate, Zwiebeln oder andere Dinge sind hier willkommen!

  • 2 Zwiebeln, fein gewürfelt
  • 2 Hähnchenbrust- Filets, sehr! fein gewürfelt (ca. 500- 600 g)
  • 2 Eier (groß)
  • Salz nach Geschmack und 3 gestrichene Esslöffel "Shawarma"
  • 4 Teelöffel saure Sahne
  • 1- 2 EL Speisestärke
  • 1- 2 EL Sojasoße
  • 2 TL brauner Zucker
  • Chiliflocken ohne Kerne nach Geschmack
  • 12- 14 EL Panko Paniermehl
  • 125 g Mozzarella (Kugel) in Scheiben geschnitten
  • 4 Burger- Brötchen
  • Gewürzdelikatessen- Aioli
  • Sweet Chili Soße oder Ketchup Deiner Wahl
  • etwas Salat Deiner Wahl (hier Rauke)
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Speiseart
Brotspeise
Fleisch
Menüart
Hauptspeise
Gewürze
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