In einer großen Pfanne in Öl zunächst Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann die Hähnchenbruststreifen auch dazugeben und bei rel. großer Hitze ca. 5 min scharf anbraten. Gib dann die Pilze dazu und brate bei mittlerer Temperatur weiter, bis die Pilze angebräunt und weich sind. Dann mit Sahne und Brühe ablöschen. Mit Sahnesoßengewürz und Muskatinchen würzen. Rühre die angerührte Stärke ein und lass alles einmal kurz aufkochen. Danach die Temperatur klein stellen und mit aufgelegtem Deckel gar ziehen lassen. Zum Schluss kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie und Parmesan ausgarnieren. Beilagen nach Wahl, hier: Penne Rigate