Hähnchen- Unterkeulen mit aromatischer Soße

Die Hähnchen- Unterkeulen in einer großen Pfanne im heißen Olivenöl rundum anbraten. (ca. 10 min) Das Fleisch danach herausnehmen und in der selben Pfanne Zwiebel, Knoblauch und Pilze glasig andünsten. Mit Weißwein ablöschen und etwas einköcheln lassen. (ca. 4- 5 min) Dann die Brühe angießen und auch einköcheln lassen. (4- 5 min) Die Sahne hinzufügen und ebenfalls einköcheln. (4- 5 min) Würze die Soße mit Suppen- und Eintopfmeister. Lege dann das Fleisch zurück in die Pfanne und schließe sie mit dem Pfannendeckel. Schmore nun alles für ca. 1 Stunde bei relativ kleiner Hitze. Zwischendurch wendest Du das Fleisch 1- 2 mal. Am Ende der Garzeit nimmst Du das Fleisch aus der Pfanne und rührst den Käse unter die Soße, bis der Käse geschmolzen ist. Verteile die Soße und das Fleisch auf Servierteller. Dazu schmecken Bratkartoffeln und ein knackiger Salat. 

• 1 kg Hähnchen- Unterkeulen
• Olivenöl zum Braten
• 1 Zwiebel, in feine Würfel geschnitten
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 200 g braune Champignons, in kleine Würfel geschnitten
• ein Schuss Weißwein
• 200 ml Gemüsebrühe (Wasser + 1 TL Gemüsebrühepulver)
• 200 ml Sahne
• 3 TL Suppen- und Eintopfmeister
• 120 g Cheddar, frisch gerieben
• evtl. 1- 2 TL Stärkemehl, zum Binden