Zuerst brätst Du die Zwiebel und die Pilze in Olivenöl an. Nach 2- 3 Minuten gibst Du die Sojasoße dazu. Wenn nach weiteren 2 Minuten die Pilze gar sind, nimmst Du sie aus der Pfanne und schaltest die Platte ab. In den Bratsud verrührst Du dann Olivenöl, Apfelessig, Zucker und Cafe de Paris. Lass dies abkühlen, es ist später das Dressing für Deine Bowl. In einer Schüssel platzierst Du jetzt die gebratenen Pilze, Linsen, Rotkohl, Paprika, Mais und Feldsalat. Schmecke ab mit Salz und Tellicherry Pfeffer. Dann alles mit der leckeren Soße begießen und servieren.