Käseplatte, gewürzt mit Chakalaka d´Orange, Tellicherry Pfeffer, fermentiertem Kampot Pfeffer und Grillpfeffer Lukullus
Käseplatte, gewürzt mit Chakalaka d´Orange, Tellicherry Pfeffer, fermentiertem Kampot Pfeffer und Grillpfeffer Lukullus
Schwierigkeitsgrad
leicht
Arbeitszeit
15 min
Gesamtzeit
15 min
Portionen
6- 8 Portionen
Den Frischkäse mit Chakalaka d´Orange, Salz und Zucker würzen und gut verrühren. Die Briewürfel mit den Erdbeerwürfeln vermengen und mit Tellicherry Pfeffer würzen. Camembertwürfel mit Kampot Pfeffer würzen; am besten drückst Du den Pfeffer in den Käse ein wenig ein. Die Goudawürfel mit flüssigem Honig versehen (ruhig großzügig) und mit Grillpfeffer Lukullus bestreuen. Alles auf einer großen Platte arrangieren und mit Baguette servieren.
- 200 g Frischkäse
- 3- 4 TL Chakalaka d´Orange
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 200 g Brie, in Würfel geschnitten
- 2 Erdbeeren, in kleine Würfel geschnitten
- Tellicherry Pfeffer, grob gemahlen
- 250 g würziger gereifter Camembert, in Würfel geschnitten
- 1 EL fermentierter Kampot Pfeffer
- 450 g Gouda, in Würfel geschnitten
- flüssiger Honig
- Grillpfeffer Lukullus
- dazu: Baguette- Brot
Speiseart
Brotspeise
Vegetarisch
Menüart
Snacks
Gewürze
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