Kalbsschnitzel nach Wiener Art
Kalbsschnitzel nach Wiener Art
Schwierigkeitsgrad
leicht
Arbeitszeit
20 min
Gesamtzeit
30 min
Portionen
nach Wahl Portionen
Die/ das Kalbsschnitzel mit Salz (nach Geschmack) und Pfefferliebe (großzügig) von beiden Seiten würzen. Eine Panierstraße einrichten: Mehl, verquirltes Ei und Panko Paniermehl. Die Kalbsschnitzel darin panieren und danach in einer großen Pfanne im heißen Butterschmalz von beiden Seiten goldbraun braten. (ca. 10 min) Danach die/ das Schnitzel auf Teller/n servieren und mit einer Zitronenscheibe, Sardelle/n und Kapernäpfel/n garnieren. (siehe Bilder)
- Kalbsschnitzel
- Butterschmalz, viel
- Pfefferliebe
- Salz
- Mehl
- Eier, verquirlt
- Panko Paniermehl
- Zitronenscheiben von Bio- Zitronen
- Sardellen, aus dem Glas
- Kapernäpfel
Speiseart
Fleisch
Fleisch/ Rind
Menüart
Hauptspeise
Gewürze
Pfefferliebe
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