Kartoffelecken aus dem Ofen mit scharfem Käse- Dip

Die Kartoffelecken in einer Schüssel mit Olivenöl, geräuchertem Paprika und Salz gut vermengen. Alles in einer Ofenform bei vorgeheizten 200 Grad (Umluft) für ca. 30 Minuten garen. Währenddessen bereitest Du den Käse- Dip zu: In einem kleinen Topf lässt Du die Schmelzkäsescheiben, den Sahneschmelzkäse, einen Becher Sahne, Rosenharissa und Tomatenmark langsam unter Rühren schmilzen, bei mittlerer Temperatur. Wenn alles zu einer glatten Soße geworden ist, lässt Du es beiseite stehen. Richte die Kartoffelecken mit der Soße an. Rühre den Dip nochmal durch und gib die Jalapenos dazu. 

• für die Kartoffelecken:
• ca. 1 kg Kartoffeln, geputzt, gewaschen und längs geviertelt
• 4 EL Olivenöl
• 2 TL geräucherter Paprika
• 2 TL Salz
• für den Käse- Dip:
• 1 Päckchen Schmelzkäse- Scheiben (250 g)
• 1 Schale Sahneschmelzkäse (190 g)
• 1 Becher Sahne
• 1 Handvoll Jalapeno- Scheiben, aus dem Glas
• 4 TL Rosenharissa
• 1 EL Tomatenmark