fruchtig würziger Salat mit Granatapfel und Fetakäse, Gewürzdelikatesse "Chakalaka d`Orange"

Verrühre für die Salatsoße Zitronensaft, Zucker, Chakalaka d`Orange und Olivenöl. Gib die festen Salatbestandteile in eine Schüssel und übergieße sie mit der Soße. Gut vermengen. Dann kommt der "zerbröselte" Fetakäse obendrauf und wird noch mit Tellicherry Pfeffer verfeinert. Dazu schmeckt ein Stück Baguette.

• 1 Paprika, rot oder gelb, in Würfel geschnitten
• 1 Lauchzwiebel, in Ringe geschnitten
• 6 Cherry- Tomaten, geviertelt
• 4 große Radieschen, in Würfel geschnitten
• eine Handvoll Rucola/ Rauke
• 2 Snackgurken, gewürfelt
• 1 Handvoll frische Korianderblätter, klein geschnitten
• 1 Handvoll frische Petersilienblätter, klein geschnitten
• Granatapfelkerne einer halben Frucht
• für die Salatsoße:
• Saft einer halben Zitrone
• 1 EL Zucker
• 1 EL Chakalaka d`Orange
• 3 EL Olivenöl
• und außerdem noch:
• 120 g Fetakäse, zerbröselt
• Tellicherry Pfeffer, frisch gemahlen