fruchtig würziger Salat mit Granatapfel und Fetakäse, Gewürzdelikatesse "Chakalaka d`Orange"
fruchtig würziger Salat mit Granatapfel und Fetakäse, Gewürzdelikatesse "Chakalaka d`Orange"
Schwierigkeitsgrad
leicht
Arbeitszeit
15 min
Gesamtzeit
20 min
Portionen
2 Portionen
Verrühre für die Salatsoße Zitronensaft, Zucker, Chakalaka d`Orange und Olivenöl. Gib die festen Salatbestandteile in eine Schüssel und übergieße sie mit der Soße. Gut vermengen. Dann kommt der "zerbröselte" Fetakäse obendrauf und wird noch mit Tellicherry Pfeffer verfeinert. Dazu schmeckt ein Stück Baguette.
- 1 Paprika, rot oder gelb, in Würfel geschnitten
- 1 Lauchzwiebel, in Ringe geschnitten
- 6 Cherry- Tomaten, geviertelt
- 4 große Radieschen, in Würfel geschnitten
- eine Handvoll Rucola/ Rauke
- 2 Snackgurken, gewürfelt
- 1 Handvoll frische Korianderblätter, klein geschnitten
- 1 Handvoll frische Petersilienblätter, klein geschnitten
- Granatapfelkerne einer halben Frucht
- für die Salatsoße:
- Saft einer halben Zitrone
- 1 EL Zucker
- 1 EL Chakalaka d`Orange
- 3 EL Olivenöl
- und außerdem noch:
- 120 g Fetakäse, zerbröselt
- Tellicherry Pfeffer, frisch gemahlen
Speiseart
Salat
Menüart
Hauptspeise
Gewürze
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