Kotelett und Bratkartoffeln, gewürzt mit Fleischgewürz und Bruschetta- Gewürz

Die Bratlinge putzen, waschen und in der Schale gar kochen. In einer beschichteten Pfanne das Olivenöl erhitzen und die abgegossenen Kartoffeln darin bräunen. Die Zwiebelwürfel dazugeben und bei nun reduzierter Temperatur noch ca. 10 min braten. In dieser Zeit die Koteletts mit Öl, Fleischgewürz und etwas Salz einreiben und in einer zweiten Pfanne von jeder Seite scharf anbraten. Dann die Temperatur reduzieren und auch hier noch in ca. 10 min sanft zuendegaren. Zum Schluss das Bruschettagewürz unter die Bratlinge rühren und mit Salz abschmecken. Richte an und serviere einen knackigen Blattsalat dazu. 

• 500 g Bratlinge
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• Olivenöl zum Braten
• 2 Stiel- Koteletts
• Bruschetta- Gewürz, nach Geschmack
• Fleischgewürz, nach Geschmack
• Salz, nach Geschmack