Baguette Magique mit Kräutern, gewürzt mit Cafe de Paris
Baguette Magique mit Kräutern, gewürzt mit Cafe de Paris
Schwierigkeitsgrad
leicht
Arbeitszeit
5 min
Gesamtzeit
150 min
Portionen
3 Portionen
Mehl, Hefe, Salz, Cafe de Paris und Wasser zu einem glatten Teig verarbeiten. 2 Stunden abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Danach auf großzügig bemehlte Fläche geben. Auf die Oberseite des Teigs auch nochmal Mehl streuen. Der Teig ist relativ weich und klebrig und kann und soll auch nicht geknetet werden. Teile ihn in 3 gleichgroße Teile und lege ihn auf ein mit Backpapier belegtes Baguette- Blech oder auch auf ein normales Backblech. (Das Baguette- Blech hat den Vorteil, dass der Teig dort nicht leicht breit auseinanderlaufen kann und man somit das etwas schönere Ergebnis erzielt.) Im auf 250 Grad (O/U- Hitze) vorgeheizten Ofen für 25 Minuten backen.
- 375 g Mehl
- ein halbes Tütchen Trockenhefe
- 1- 2 TL Salz
- ein gehäufter EL Cafe de Paris- Kräuter
- 300 ml Wasser
Speiseart
BBQ
Brotspeise
Menüart
Beilage
Gewürze
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