krosse Parmesan- Fisch- Sticks mit Tomate- Mozzarella- Salat, Gewürzdelikatessen: Sahnesoßengewürz mit Parmesan und The Italian Stallion

krosse Parmesan- Fisch- Sticks mit Tomate- Mozzarella- Salat, Gewürzdelikatessen: Sahnesoßengewürz mit Parmesan und The Italian Stallion

Schwierigkeitsgrad
leicht
Arbeitszeit
20 min
Gesamtzeit
40- 50 min
Portionen
4 Portionen

Zuerst bereitest Du den Salat zu, indem Du die Marinade anrührst, die Tomatenhälften und die halbierten Mozzarella- Bällchen in einer Schüssel miteinander vermengst und anschließend mit der vorbereiteten Marinade würzt. Den Salat kannst Du dann schon in die Servierschüssel umfüllen, mit Balsam- Creme und Basilikum garnieren und kaltstellen. Die Fischstreifen ummantelst Du zuerst mit dem Mehl, ziehst sie dann durch die verschlagenen Eier und wälzt sie schließlich im Panade- Mix. Drücke die gewürzte Parmesan- Panade gut an die Fischstreifen an. Dann brätst Du die Fischstreifen in reichlich Olivenöl mit 1 EL Butter kross und braun. Danach kannst Du Fisch und Salat anrichten. 

  • Salat:
  • 300 g kleine süße Tomaten, halbiert
  • 250 g kleine Mozzarella- Bällchen, halbiert
  • Marinade: 2 EL The Italian Stallion, 2 EL Olivenöl, 2 EL Wasser, 1 TL Zucker
  • eine Handvoll Basilikumblätter, grob geschnitten
  • ein paar Linien Balsamico- Creme
  • Fischsticks:
  • 500 g Welsfilet, in Streifen geschnitten
  • Mehl
  • 2 verschlagene Eier, leicht gesalzen
  • 80 g fein geriebenen Parmesan (Padano), 6 EL Paniermehl, 2 EL Sahnesoßengewürz mit Parmesan
Detailansicht
Speiseart
Fisch/ Meeresfrüchte
Vegetarisch
Menüart
Vorspeise
Gewürze
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