2 Knoblauchzehen in Scheiben schneiden und in Olivenöl anbraten. Den Lachs von allen Seiten in der Pfanne anbraten. In einer Schüssel 1- 2 TL Speisestärke mit 1- 2 EL Wasser glattrühren. Dann gibst Du nacheinander in die Schüssel folgende Zutaten: flüssigen Honig, Mango- Chili- Mix, Sojasoße, frisch gepresster Orangensaft. Den Schüsselinhalt in die Pfanne zum Lachs gießen und einmal kurz hochkochen. Das Lachssteak noch ein paar Minuten in der Soße schmoren. Dazu schmeckt Reis und eine fächerförmig aufgeschnittene Avocado.