fruchtig marinierter Lachs
fruchtig marinierter Lachs
Schwierigkeitsgrad
leicht
Arbeitszeit
20 min
Gesamtzeit
30 min
Portionen
4 Portionen
Die Marinade, bestehend aus Honig, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Chimichurri, gut verrührt, in eine Auflaufform gießen und die Lachsfilets da hineinlegen; zwischendurch wenden. Lass die Lachsfilets mind. 15 min marinieren. Danach erhitzt Du die Butter in einer großen Pfanne und brätst die Fischfilets je Seite ca. 4 min. Gieße die restliche Marinade dann zum Fisch in die Pfanne und erhitze sie kurz. Serviere die Lachsfilets auf einer Platte und begieße sie mit der Soße. Garniere mit der Petersilie und serviere. Dazu passen z. B. ein erfrischender Salat und Bratkartoffeln.
- 4 Lachsfilets, ohne Haut
- 2 EL flüssiger Honig
- 3 EL Zitronensaft, frisch gepresst
- 4 EL Olivenöl
- Salz, nach Geschmack, eine Prise reicht
- 1,5 EL Chimichurri
- eine Handvoll frische,glatte Petersilie, fein gehackt
- 2 EL Butter zum Braten
Speiseart
Fisch/ Meeresfrüchte
Menüart
Hauptspeise
Gewürze
Chimichurri
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