leichtes Kartoffelgratin mit Fenchel, gewürzt mit Suppen- und Eintopfmeister

Den Fenchel waschen, putzen, dabei den Strunk entfernen und danach auf einem Gemüsehobel in feine Scheiben schneiden. (Das Fenchelgrün zum Dekorieren aufbewahren.) Danach die Kartoffeln schälen, waschen und ebenfalls mithilfe des Gemüsehobels in dünne Scheiben schneiden. Milch und Creme Fraiche in einer Schüssel gut miteinander vermengen und mit Salz und Suppen- und Eintopfmeister würzen. Dann die Gemüse- und Kartoffelscheiben gründlich mit der Soße verrühren und alles in eine gut gebutterte kleine Ofenform füllen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad O/U- Hitze für ca. 40- 45 Minuten goldbraun backen. Evtl. noch mit etwas Salz und Suppen- und Eintopfmeister abschmecken und mit Fenchelgrün dekoriert servieren. 

• 150- 200 g Fenchel
• 600 g Kartoffeln
• 1 TL Salz
• 2 TL Suppen- und Eintopfmeister
• 100 g Milch
• 100 g Creme Fraiche
• 2 EL Butter