Linseneintopf, italienisch, gewürzt mit The Italian Stallion, Gemüsebrühepulver und Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen

In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und Suppengemüse und Zwiebel anrösten. Bratwurstbrät dazugeben und ebenfalls anbraten. Dann die Tellerlinsen, The Italian Stallion, Tomatenmark, Rosinen und Blattspinat zufügen und mit der Brühe (alles bedeckend) aufgießen. Den Topfdeckel auflegen und alles für ca. 40 min sanft köcheln. Zum Schluss mit Olivenöl, Essig, Zucker und Salz und Pfeffer abschmecken. Danach die Temperatur abstellen und kurz ruhen lassen. Mit Parmesan verfeinern. Dazu geröstete Brotscheiben reichen. 

• ein Bund Suppengemüse und eine rote Zwiebel, geputzt, geschält und in kleine Würfel geschnitten
• 350 g Tellerlinsen, getrocknet
• 400 g grobe Bratwurst, die Pelle entfernt und das Brät zerkleinert
• 750 ml Gemüsebrühe (Wasser + 5 TL Gemüsebrühepulver)
• ein guter Schuss Rotwein
• Olivenöl zum Anbraten
• 3- 4 EL The Italian Stallion
• 3 EL Tomatenmark
• 75 g Rosinen
• ca. 6- 7 EL Blattspinat, TK, getaut
• 75 g Parmesan, Padano, frisch gerieben, grob
• Abschmecken mit: Olivenöl, Weißweinessig, Salz, Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen)
• dazu: geröstete Scheiben Bauernbrot