sehr pikantes Mango- Chutney, gewürzt mit Mango- Chili- Mix
sehr pikantes Mango- Chutney, gewürzt mit Mango- Chili- Mix
Schwierigkeitsgrad
leicht
Arbeitszeit
10 min
Gesamtzeit
20 min
Mangos schälen und das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und würfeln. Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden. In einem kleinen Topf das Öl erhitzen und die Lauchzwiebelringe kurz anschwitzen. Dann Mangowürfel, Senf, Zucker und Essig zugeben, kurz aufkochen, dann Temperatur reduzieren und ca. 10 min köcheln lassen. Zum Ende hin Salz unterrühren und Mango- Chili- Mix unterheben. Das Chutney schmeckt besonders gut zu hellem Fleisch.
- 2 Mangos
- 4 Lauchzwiebeln
- 1 TL Senf
- 50 g Zucker
- 100 ml Weißweinessig
- ein halber TL Salz
- 1 TL Tomatenmark
- 3- 4 EL Mango- Chili- Mix
- Sonnenblumenöl zum Anbraten
Speiseart
Aufstrich/ Dips
BBQ
Saucen, Cremes
Vegetarisch
Menüart
Beilage
Gewürze
Mango- Chili- Mix
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