Rigatoni mit Gorgonzolacreme und Pistazien, "The Italian Stallion"

Beginne ruhig damit, die Pasta nach Packungsangaben zu kochen, denn diese Soße ist sehr schnell zubereitet. Gib die Pistazien in einen Gefrierbeutel und zerkleinere sie darin mit z. B. einem Nudelholz. Gib die Pistazien dann in eine beschichtete Pfanne ohne Öl und röste sie bis sie duften. In einem kleinen Topf vermischst Du Sahne und Gorgonzola und erhitzt dies bei mittlerer Temperatur unter Rühren, bis eine glatte Creme entstanden ist. Gieße die Creme zu den Pistazien in der Pfanne. Während die Soße schmort, gibst Du etwas Nudelwasser, das Gemüsebühepulver, The Italian Stallion und das Tomatenmark dazu und verrührst alles gründlich. Jetzt hebst Du die vorbereiteten Pasta unter Soße und servierst in tiefen Tellern.

• 300 g Rigatoni
• 200 g Gorgonzola (Piccante)
• 50 g Tomatenmark
• 1 Becher Sahne
• 2- 3 Kellen Nudelwasser + 1 TL Gemüsebrühepulver
• 2- 3 EL The Italian Stallion
• 100 g Pistazien (gehackt bzw. zerkleinert)