Maispoularde aus dem Ofen, gewürzt mit Shawarma

In einem kleinen Topf die Butter und Öl mit Knoblauch schmelzen. Zitronenschalenabrieb, Basilikum, Shawarma, Weißwein, Salz und Honig dazugeben. Kurz braten. Den Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Die Poularde in eine gefettete Ofenform setzen und mit der Marinade bestreichen. (in der Mitte der Garzeit mit dem Rest wiederhohlen.) In den Ofen stellen und für 1,5 Stunden garen. Dazu schmecken z. B. Kartoffeln und Salat. 

• 1,5 Kg Maispoularde
• 2 gehäufte EL Butter
• etwas Olivenöl
• ein Schuss Weißwein
• etwas Zitronenschalenabrieb
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 gestr. EL Shawarma
• 1 Handvoll frisches Basilikum, geschnitten
• Salz und flüssiger Honig, nach Geschmack