Sahne, passierte Tomaten und Gemüsebrühe aufkochen lassen. Mit Salz, Zucker und Nudelgewürz Roma würzen. Die großen Fusilli einrühren, die Hitze reduzieren, den Deckel auflegen und so lange köcheln lassen, wie auf der Nudelpackung steht. Weil die Nudeln aber nicht in Wasser sondern in Soße garen, musst Du ca. 3- 5 Minuten draufrechnen. Zwischendurch umrühren. Danach Tomaten, Basilikum und Mozzarella einrühren, Temperatur abstellen und noch so lange ziehen lassen, bis der Käse anfängt zu zerlaufen. Sofort servieren.