orientalische, mit Feta gefüllte Fleischröllchen, dazu Bratpaprika

In einer großen Schüssel das Merguez- Brät mit Paniermehl, Eiern, Knoblauch, Petersilie, Schalenabrieb und Saft von einer Limette, Tomaten, Rosenharissa und Salz sehr gut, am besten mit der Hand, vermengen. Diese Masse in 14 Teile schneiden/ aufteilen. Streiche jeden Teil in Deiner Handinnenfläche zu einem flachen Fladen. Lege einen Fetastreifen darauf und umhülle ihn mit der Fleischmasse. Achte darauf, dass der Fetakäse gut umschlossen ist. Brate die entstandenen Röllchen in einer großen beschichteten Pfanne im heißen Olivenöl unter Wenden für ca. 5- 10 Minuten an. Heize den Ofen auf 200 Grad Umluft. Gib die Fleischröllchen in eine gefettete Ofenform. Platziere auch die Bratpaprika in eine gefettete Ofenform und ummantele sie mit Olivenöl. Stelle beides, Fleischröllchen und Bratpaprika in den vorgeheizten Ofen für 15 Minuten. Hole beides danach aus dem Ofen und bestreue den Bratpaprika mit den Salzflakes. Vereine dann Gemüse und Fleisch in einer Ofenform und begieße alles mit dem Bratensaft aus der Pfanne, in der Du die Fleischröllchen gebraten hast. Uns haben dazu Pfannscheiben geschmeckt, die ich während der Zubereitung von Fleischröllchen und Bratpaprika nebenher in einer Pfanne goldbraun gebraten habe. 

• 700 g Merguez- Wurst, die Pelle entfernt
• 40 g Paniermehl
• 2 Eier
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 Handvoll frische Petersilie, glatt, fein gehackt
• Schalenabrieb und Saft von einer Limette
• 6 kleine süße Cherry- Tomaten, fein gehackt
• 3 EL Rosenharissa
• 3 TL Salz
• außerdem: 
• 360 g Fetakäse, in 14 Streifen geschnitten 
• Bratpaprika:
• 200 g Bratpaprika, frisch
• 2 EL Olivenöl 
• eine gute Prise Salzflakes
• außerdem: 
• reichlich Olivenöl zum Braten