In einem mittelgroßen Topf Butter und Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Möhre darin bei mittlerer Temperatur dünsten. (ca. 30 min) Würze mit Gemüsebrühepulver. Das Hackfleisch in einer großen Pfanne mit etwas Olivenöl scharf anbraten, dabei bräunen. Mit Wein ablöschen. Dann die Milch und die Dosentomaten zugeben. Kurz aufkochen lassen und danach Zucker, gepressten Knoblauch, Tomatenmark und The Italian Stallion einrühren. Wenn das Gemüse weich gedünstet ist, gibst Du es zur Fleischpfanne und rührst es darunter. Dies sollte nun mindestens 1,5 Stunden köcheln; gerne deutlich länger, wenn Du die Zeit dafür hast. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken. Serviere mit Spaghetti und verfeinere, wenn Du magst, mit geriebenem Parmesan.