Panna Cotta, gewürzt mit Tonca- Bohne

Zunächst weichst Du die Blattgelatine in einer Schüssel in kaltem Wasser ein. Dann kochst Du in einem mittelgroßen Topf Sahne und Milch mit Zucker und Tonca- Bohne unter Rühren auf. Reduziere dann die Temperatur und rühre noch solange, bis Du sicher bist, dass der Zucker sich restlos aufgelöst hat. Dann nimmst Du den Topf von der Flamme und lässt den Inhalt eine Minute abkühlen. Dann drückst Du die Gelatine aus und gibst sie zum Sahne- Milch- Gemisch. Gut verrühren, bis die Gelatine sich komplett in der Milch- Sahne aufgelöst hat. Jetzt gießt Du alles in Dessert- Behältnisse und stellst diese in den Kühlschrank. Wenn die Panna Cotta fest und somit fertig ist, kannst Du noch nach Lust und Laune dekorieren, zum Beispiel mit gezuckerten und pürierten Erdbeeren, Sprühsahne, Himbeeren. 

• 2 Tonca Bohnen ( mit der Muskatreibe gemahlen)
• 800 ml flüssige Sahne
• 400 ml Milch
• 160 g Zucker
• 12 Blatt Gelatine