Putenfilet- Blattspinat- Pasta

Die Pasta nach Packungsangaben vorbereiten. Gleichzeitig in einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Putenwürfel darin goldbraun anbraten. (ca. 5 min) Danach das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. In der selben Pfanne dann Knoblauch und Zwiebel glasig andünsten. Jetzt Spinat und Kirschtomaten hinzufügen und mitdünsten, bis der Spinat zusammengefallen ist. Dann Gemüsebrühe und Sahne einrühren und mit Suppen- und Eintopfmeister und Salz würzen. Alles kurz köcheln lassen. Zum Schluss mit Parmesan (optional) und Zitronenschalenabrieb verfeinern und Pasta und Fleisch zur Soße geben. Alles nochmal kurz erhitzen und danach servieren. 

• 400 g Putenbrustfilet, in Würfel geschnitten
• 4 EL Olivenöl
• 300 g Pasta, nach Wahl, hier Spaghetti, nach Packungsangaben gekocht
• 2 rote Zwiebeln, gewürfelt
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 250 g frischer Baby- Blattspinat
• 250 g kleine süße Kirschtomaten, halbiert
• 300 ml Sahne
• 100 ml Gemüsebrühe (Wasser + 1 TL Gemüsebrühepulver)
• 2- 3 TL Suppen- und Eintopfmeister
• eine Prise Salz, nach Geschmack
• etwas Zitronenschalenabrieb, ca. 1- 2 TL
• etwas frisch geriebener Parmesan, optional
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