Linguine mit Thunfisch- Sauce, gewürzt mit The Italian Stallion und schwarzem Pfeffer

In einer großen hochwandigen Pfanne Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl und Butter glasig andünsten. Danach das Tomatenmark dazugeben und kurz mitdünsten. Im Anschluss die Dosentomaten einfügen und kurz aufkochen lassen. Mit The Italion Stallion würzen und alles bei reduzierter Hitze 5 Minuten köcheln lassen. Danach rührst Du die Sahne (oder Ähnliches) unter. Zwischendurch kochst Du die Pasta nach Packungsangaben. Füge der Soße den Thunfisch hinzu und rühre ihn unter. Schmecke die Soße mit Salz, Pfeffer und Zucker ab. Gieße die Pasta ab und mische sie tropfnass unter die Soße. Verteile alles in tiefe Pastateller und verfeinere mit Olivenöl und Parmesan. 

• 2 Zwiebeln, mit dem Gemüsehobel in dünne Scheiben geschnitten
• 4 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
• 4 EL Olivenöl
• 1 EL Butter
• 4 TL Tomatenmark
• 2 Dosen gehackte oder passierte Tomaten (a 400 g)
• 4- 5 EL The Italian Stallion
• 100 g Sahne, Creme Fraiche oder Schmand
• 400 g Linguine (oder Spaghetti)
• 2 Dosen Thunfisch, abgetropft
• Salz und schwarzer Pfeffer- frisch gemahlen- nach Geschmack
• 1 Prise Zucker
• etwas Olivenöl, zum Beträufeln
• etwas Parmesan (Padano), frisch gemahlen