Spaghetti mit Trüffelbutter und Grana Padano
Spaghetti mit Trüffelbutter und Grana Padano
Schwierigkeitsgrad
leicht
Arbeitszeit
20 min
Gesamtzeit
20 min
Portionen
4 Portionen
Die Butter in einer hochwandigen mittelgroßen Pfanne langsam zum Schmelzen bringen, nicht bräunen. Währenddessen einen großen Kochtopf mit viel Wasser zum Kochen bringen. Die Pasta danach im gesalzenen Wasser nach Packungsangaben garen. Würze die Butter mit Trüffelspice und Salz und rühre den Grana Padano ein. Gieße die Pasta zu gegebener Zeit ab und gib sie in die Pfanne mit der Trüffelbutter. Vermenge alles sehr gründlich und verteile die Pasta dann in tiefe Pastateller. Garniere mit frischem Basilikum und Grana Padano.
- 400 g Spaghetti, nach Packungsangaben in Salzwasser gegart
- 125 g Butter
- eine Prise Salz, nach Geschmack
- 4 TL Trüffelspice
- 8 EL Grana Padano, fein gerieben
- frisches Basilikum zum Garnieren
- etwas Grana Padano zum Garnieren
Speiseart
Pasta/ Nudelgerichte
Vegetarisch
Menüart
Hauptspeise
Gewürze
Trüffel- Spice
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