schnelles Pasta- Gericht mit Pesto (Basilikum) und Blauschimmelkäse, gewürzt mit "In Meersalz fermentierter Kampot- Pfeffer"

Brate den Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenöl hellbraun an. Gib Pesto, Rotwein und Sahne dazu; kurz aufkochen lassen, dann die Temperatur klein stellen und den Blauschimmelkäse und den Kampotpfeffer dazugeben. Dann setzt Du die Nudeln auf. Lass den Blauschimmelkäse langsam schmelzen, zwischendurch umrühren. Kurz bevor die Spaghetti abgegossen werden, gibst Du auch den Parmesan zur Soße. Danach kommen die abgegossenen Spaghetti in die Pfanne. Gut durchschwenken. Lass alles noch 2- 3 Minuten in der Pfanne ziehen. Dann kannst Du die Pasta auf 2 Teller verteilen und mit Parmesan und Pfeffer ausgarnieren. 

• etwas Olivenöl
• 2- 3 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
• 2 gehäufte EL Pesto (Basilikum) aus dem Glas
• 75 ml Rotwein (trocken)
• 1 Becher Sahne
• 1 kleiner milder Blauschimmelkäse (150 g), entrindet und in Würfel geschnitten
• 1 gehäufter EL "In Meersalz fermentierter Kampotpfeffer" (bald online), plus ein paar Körner zum Garnieren
• 60 g Parmesan (Padano), frisch gerieben, ein wenig zum Garnieren beiseite stellen
• 200- 250 g Spaghetti, nach Packungsangaben gekocht