Pasta mit Gorgonzolasoße und Räucherlachs, gewürzt mit Voatsiperifery Pfeffer

Zwiebel und Knoblauch in Butter in einer großen Pfanne hellbraun anbraten. Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Währenddessen die Soße fertig zubereiten: Sahne zur Pfanne gießen und den Gorgonzola bei mittlerer Temperatur darin schmelzen. Mit Salz, Gemüsebrühe- Pulver und reichlich Voatsiperifery Pfeffer würzen. Dann die Soße mit etwas angerührter Stärke leicht binden. Ganz zum Schluss erst den Lachs dazu geben und kurz in der Soße erwärmen. Nudeln abgießen, mit der Soße vermengen und alles in einer Pastaschüssel servieren. Noch einmal mit Voatsiperifery Pfeffer abschmecken. 

• 250 g Räucherlachs, in feine Scheiben geschnitten
• 200 g Gorgonzola (pikant), zerbröckelt
• 400 g Schlagsahne
• 1 Zwiebel, fein gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Butter
• 400 g Pasta (hier: Penne Rigate)
• 1 TL Gemüsebrühe- Pulver
• etwas Voatsiperifery Pfeffer, frisch gemahlen
• Salz, nach Geschmack
• 2- 3 TL Speisestärke, mit wenig Wasser glatt gerührt